今天要寫二訪文時，才發現， 之前原來沒有寫過川采的分享文ㄟ
不過，因為已經不知道去訪幾次了?!所以都當初訪寫好了
位於富農路上的川采精緻麵食，因為在住家附近，所以每當丁丁問說要吃什麼?
我答不出來就說:川采好了
送上菜單
就是一般很平價的麵館，但是走的是四川風(看紅通通招牌就知道了)。
目前幾乎阿采已經快吃完一輪了，但是有些缺照片的，哪天心情好去吃有記得拍照再來補圖。
先來一輪環境分享圖，看得出來差異嗎?
哈~就是沒有差異，是前2中午拍後2晚上拍而已。
上一回去吃的時候，點的是麻將雞絲涼麵
超級大一碗的，大約是7-11大份量涼麵再多一些。如果是要連同配料算進去，我估計是大約1.5倍。
因為今天去，我依然點了涼麵，所以再上一下涼麵圖。
有遠方的車鑰匙對了比對圖，應該可以想像它的大份量?!
然後伴開後，每一根麵條都可以沾到醬料。
這一點我好喜歡，我真的很怕吃到沒有沾到醬料的涼麵。
話說，川采的醬料多到我都覺得可以再拌半碗麵。
而他們採用的麵條也跟一般7-11或巷口可以買到的涼麵吃起來的不一樣。
不會有個化學味，入口也不會感覺有鹼劑(還是鹼X什麼的?)，當然不會有那種外Q內硬粉的不好口感。
是沾滿濃濃麻醬的Q彈好口感，搭配小黃瓜、胡蘿蔔、雞肉絲，一口一滿足。
雪菜多到看不到麵的"雪菜肉絲麵"，
採用的跟涼麵是相同麵條。
有看到碗邊緣的小泡泡嗎?那是湯的油。就是很清爽順口的湯頭，油少到會讓你以為是湯攪拌下產生的泡泡。
雪菜上點綴的辣椒片，並不會辣喔!(我猜配色用)
如果愛好辣者，可以加一下辣油，也是另一種風味。
這是今天丁丁點的紅油炒手麵，
微嗆辣帶點酸。
夏天吃也很適合，夏天容易沒胃口，食物中帶點酸味，反而會開胃。
這麵我更推薦的是它的炒手，皮Q餡也配得恰到好處。
最好吃最不同的就在於它的皮，是有點偏向平常吃燕餃那種QQ彈牙的皮喔!
然後搭配辣辣酸酸的湯汁入口，會讓人停不下來呢!
同場加映
珊瑚草(<=應該是這個名稱沒錯)，佐以醋、碎蒜頭拌勻
也是在夏天吃很爽口的小菜喔!
而且份量多到我吃到都要怕了><(因為丁丁不愛，所以我只好自己默默吃完)
一小盤才$30，這小菜是好康大放送了吧?!
川采精緻麵食
位置在:台南市東區富農路二段77號
電話:06-2897567
